Sopa bien bien cremosa de Calabaza

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Sopa bien bien cremosa de Calabaza. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Sopa bien bien cremosa de Calabaza is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Sopa bien bien cremosa de Calabaza is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Sopa bien bien cremosa de Calabaza, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Sopa bien bien cremosa de Calabaza delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Sopa bien bien cremosa de Calabaza is 6 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Sopa bien bien cremosa de Calabaza estimated approx 1 hora y media.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have Sopa bien bien cremosa de Calabaza using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

De chico (y hasta no hace tanto) si hay algo que tenía muy en común con la genia de Mafalda, era que detestaba la sopa!!!!! Y más si era de verduras. Por razones saludables mi mamá hacía malabares para que coma este tipo de preparaciones que hoy me encantan (la gente cambia jaja!) La forma en que mi vieja logró que me empiece a gusta la sopa, fue preparándome sopa crema de verduras, hoy ya convertido en todo un sopero, cada vez que puedo trato de hacer alguna sopita especial... Este es el caso de la Sopa Cremosa de Calabaza... En esta versión no hay tanto de light ya que la servimos con crema de leche... peeeerooooooooo si reemplazamos la crema por queso crema light queda muy rica también... y no se siente tanta culpa! ja Le agradezco a Maxi, mi hermano que me recordó esta receta!

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Sopa bien bien cremosa de Calabaza:

1. 1 calabaza (zapallo anco) de 1, 5 kg aprox
2. 2 cebollas medianas
3. 2 dientes ajo
4. 2 cubitos caldo de verdura
5. A gusto Sal
6. A gusto pimienta de cayena
7. A gusto nuez moscada
8. A gusto cebolla de verdeo (parte verde)
9. 2 cdas crema (o queso) por plato

Instructions to make to make Sopa bien bien cremosa de Calabaza

1. Bueno, ahora si! Tomamos la calabaza, la pelamos y retiramos todo tipo de semillas. Hacemos lo mismo con la cebolla (que no tiene semillas pero si cáscara) y con los dientes de ajo. Cortamos la calabaza en rodajas de 3 a 4 cm de espesor.
2. En una olla grande, agregamos apenas un poco de aceite (si es oliva mejor) y comenzamos a dorar la calabaza (la idea, es que se vaya caramelizando el azúcar de esta misma... le da un gustito especial) OJO!!! No le agregamos azúcar!!!!
3. Controlando que no se nos queme (no es necesario quedarse mirando la olla) Aprovechamos a picar el ajo, y a cortar la cebolla en juliana...
4. Cuando la calabaza está dorada, retiramos y en la misma olla (sin agregar aceite salvo que vean que está muy muy seca) rehogamos el ajo junto con la cebolla...
5. Un vez que la cebolla llego al punto que deseamos, agregamos la calabaza dorada un poco de sal para empezar a aflojar los jugos (y así evitamos que se queme el fondo) y cocinamos a fuego bajo unos 5 minutos más.
6. Ahora es el momento de agregar 2 litros de agua (si la tienen hirviendo mejor) junto a los 2 cubitos de caldo, tapamos la olla (siempre dejando un huequito para que salga el vapor... Uds. me entienden) y a fuego bajo, una vez que rompe hervor lo dejamos entre 40 y 50 minutos. Si vemos que evaporó mucho líquido (porque me olvidé de tapar la olla) vamos agregando agua hasta el nivel que estaba la olla al principio de la cocción
7. Rectificamos sabores, y agregamos sal, pimienta, nuez moscada... Luego mixeamos (teniendo cuidado de no quemarnos) no tenés mixer, licúas... no tenés licuadora rallas la calabaza al principio de la receta y después seguís con los pasos 3 en adelante.
8. Para servir, y obviamente no es obligatorio este paso (pero queda de lujo) Picamos la parte del verdeo, si lo desean la parte blanca la utilizan junto con la cebolla y le da otro saborcito especial. Y tenemos a mano la crema (o queso crema) En el plato ponemos 2 cucharadas de la crema (o queso) servimos la sopa sobre eso y espolvoreamos con el verdeo picado... Si tienen pan hacen unos crutones (cubitos de pan que rociamos con un poco de aceite y sal y tostamos en el horno) y los agregan...
9. Tranquilamente este plato es una cena! Les puedo asegurar que llena y mucho! Y más si se animan a hacer los crutones... Con poco se hace un plato rico, sano y muy rendidor!!! Buena semana!!!!

As your experience and self-confidence grows, you will discover that you have a lot more natural control over your diet regimen and also adapt your diet regimen to your individual tastes with time. Whether you wish to serve a recipe that utilizes less or more active ingredients or is a little basically zesty, you can make simple changes to attain this objective. Simply put, begin making your recipes on time. As for fundamental cooking abilities for newbies you do not require to discover them but only if you understand some basic food preparation strategies.

This isn't a complete overview to fast as well as very easy lunch dishes yet its great something to chew on. Hopefully this will obtain your innovative juices streaming so you can prepare delicious dishes for your family without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this special food Step-by-Step Guide to Prepare Ultimate Sopa bien bien cremosa de Calabaza. Thanks so much for reading. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!